La Secretaría de Educación Pública (SEP) obtuvo 26 sentencias favorables en los juicios de amparo promovidos por empresas que buscaban mantener la venta de comida chatarra en escuelas del país, informó el titular de la dependencia, Mario Delgado Carrillo.
Los fallos se emitieron en el marco de la implementación de los Lineamientos para la preparación, distribución y expendio de alimentos y bebidas en planteles del Sistema Educativo Nacional, política adoptada para reducir la exposición de estudiantes a productos con altos niveles de grasas, azúcares y sodio.
De acuerdo con datos de las Jornadas de Salud aplicadas en más de 64 mil escuelas primarias públicas, cinco de cada 10 estudiantes presentan sobrepeso u obesidad, cifra que la SEP considera un problema de salud pública urgente y uno de los motivos para fortalecer la regulación alimentaria dentro de los planteles.
Delgado explicó que el equipo jurídico de la SEP acudió directamente a diversos juzgados para presentar los argumentos en favor de los lineamientos y su constitucionalidad. Añadió que los pocos casos que permanecen en litigio —relacionados con universidades e instituciones de educación superior— ya fueron impugnados y están pendientes de resolución en tribunales colegiados.
La SEP reportó que 86 por ciento de los planteles escolares ha eliminado la venta de comida chatarra en cooperativas, lo que considera un avance en la estrategia para promover entornos escolares saludables y prevenir enfermedades relacionadas con la mala alimentación.
La dependencia sostuvo que continuará defendiendo la política que busca mantener los espacios educativos libres de productos ultraprocesados y bebidas azucaradas, bajo el argumento de que la salud de niñas, niños y adolescentes debe prevalecer en cualquier resolución judicial.
La estrategia de la SEP se sustenta en un marco normativo que incluye el artículo 4º constitucional —que reconoce el derecho a la protección de la salud— y en la Ley General de Educación, que desde 2019 obliga al Estado a fomentar hábitos alimentarios saludables en el entorno escolar.
México ocupa uno de los primeros lugares a nivel mundial en obesidad infantil: datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2022 indican que el 37.3% de niñas y niños de entre 5 y 11 años presenta sobrepeso u obesidad.
La Secretaría de Salud ha estimado que las enfermedades asociadas a la mala alimentación generan un costo anual superior a los 240 mil millones de pesos al sistema de salud, lo que refuerza el argumento oficial de que las restricciones a la venta de productos ultraprocesados en escuelas tienen un impacto directo en la prevención de padecimientos crónicos desde edades tempranas.
